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葛根的营养价值

   葛根内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。葛粉，早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一方剂，至今仍是重要的解表方。 《本草正义》谓葛根“较能开发脾胃清阳之气”。

   葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。葛粉，有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治脾虚泄泻、热病口渴、治外感发热，头项痛强，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病症。

常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。

   现代医学研究，葛根黄酮可促进女性养颜，葛粉，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。

1、解酒

关于葛根解酒，古籍中早有记载。《药性论》称葛根“开胃下食，主解酒毒，止烦渴”;《本草拾遗》记载，葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升，什么是葛粉，饮之治酒醉不醒”之说。

葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促使血液排掉酒精。葛粉，是经常饮酒人士的*品。

2、清腻解热，祛痰止咳，**葛根含有大量的膳食纤维，减少病的发生;解酒;常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，葛粉怎么吃，抗衰延年;葛粉，葛根异黄酮可使卵巢活力，使皮肤光滑细嫩

3、清凉下火从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受保健体阻断作用，供应葛粉，葛粉，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，葛粉，能减轻心肌缺血，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。