鸡蛋是红皮的好还是白皮的好?
普通鸡蛋也分红皮和白皮,有的人说红皮蛋营养高,有的却认为白皮的好,而且看起来干净。那么到底选择哪个比较好呢?其实,不管红皮还是白皮,都是补营养的好蛋。白皮鸡蛋的脂肪含量稍低于红皮鸡蛋。红皮蛋之所以会呈现出红色,和一种叫卵壳卟啉的物质相关,富硒鸡蛋批发价格,如果想让白皮蛋变红,在鸡饲料里加入卵壳卟啉就行。因此,鸡蛋营养价值一般跟蛋壳的颜色关系不大,武汉富硒鸡蛋,而受烹调方式的影响较大,煮鸡蛋营养价值较高。
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