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葛根粉的鉴别方法

湖北恩施知硒堂农业发展有限公司生产的葛粉是从**葛提取的淀粉，经过清洗--粉碎--磨浆--淀粉分离--沉淀--烘干等过程。

老柴葛是生长于高山中八百米以下，柴葛属藤本植物，是白色药食两用的淀粉，富含异黄酮、柴葛素、钙、铁等人体所需的十多种微量元素。据《本草纲目》记载：柴葛具有醒酒、养颜等功效。采用生长在高山老林的**柴葛为原料，经传统*特的技术工艺提炼方法精制而成，葛粉与蜂蜜，是地道的**。

葛根粉的鉴别方法

1、**葛根口感基本没有什么味道。从味道来讲比较难分辩真假。　

2、**葛根粉阴干后崩解，但止于颗粒而不会成粉末。内含磨碎木质纤维越少者颗粒越大，几无磨碎木质纤维者则呈块状。人工栽培葛粉与参假葛粉则呈粉末状。

3、**的**葛根粉冲熟后应该呈现棕褐色半透明胶状，无明显的嗅觉和味觉。

4、葛根富含淀粉，粗纤维较少，食味较好，葛粉经过深层加工制成几十种精美的食品，葛粉哪个牌子好，不但味道鲜美，柔嫩爽滑，而且养生效果甚为明显，葛粉，适合各类人群食用。

1、外观：**葛粉暗白，略带微黄，粉葛外观洁白。

【因为**葛粉中葛根异黄酮含量较高，在空气中较易被氧化，因此外观会暗白，略带微黄，葛粉什么人不能吃，根据国标的检验标准中也可知道其外观】

2、手感：**葛粉粗糙，粉葛葛粉细腻。

【**葛根也叫柴葛根，因其出粉率低，含纤维多，硬如柴而得其名，因此从柴葛根中提取出来的**柴葛粉，手感也比较粗糙】

3、重量：同等体积下，**葛粉比粉葛葛粉更重。

【因为真正的**葛粉它的密度是比粉葛的密度大的，可知同等体积下，**葛粉比粉葛葛粉更重】

服用期间尽量少吃刺激性食物， 女性经期 、胃寒、坐月子、低血压、低血糖、体质偏寒的人不宜直接生食，建议熟食、炒食。女性食用**葛粉以美容为目的的建议多补充豆制品 和奶制品