绍兴红茶|红茶有什么功效和作用|知硒堂 优质商家

茶叶选购的基本知识

茶叶干燥是否良好

以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力重捏茶叶不易碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质会受到影响。

茶叶叶片整齐度

茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶，红茶有什么功效和作用，大多会影响茶汤品质，以少为佳。

茶叶外观色泽

各种茶叶成品都有其标准的色泽，红茶有什么功效和作用，一般以带有油光宝色或有白毫白毫乌龙及部份绿茶为佳，包种茶以呈现有灰白点之青蛙皮颜色为贵。而茶叶的外型条索则随茶叶种类而异，龙井呈剑片状，文山包种茶为条型自然卷曲，红茶有什么功效和作用，冻**茶呈半球型紧结，铁观音茶则为球型，白毫乌龙自然卷曲而色泽带五种颜色（白、绿、黄、红、黑），香片与红茶呈细条或细碎型。

闻茶叶香气

这是决定茶叶品质的主要条件之一，各类茶由于制法及发酵程度不同，干茶的香气也不一样，绿茶取其清香，包种茶具花香，乌龙茶则具特有之熟果香，红茶带有一种焦糖香，红茶品牌有哪些，花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气，茶汤香气以纯和浓郁为上。另外茶叶如有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其它异味者为劣品。

 一、择器：选择陶瓷器皿、玻璃器皿泡茶为佳，绍兴红茶，金属器皿、塑料器皿都有损茶的色香味。

 二、择水：原汁原味的山泉水为佳，纯净水和自来水次之，红茶有那些品种，会损茶味。

 三、煮水：煮水器以铝壶为好。明前毛尖，叶子很嫩，以75℃一80℃的开水冲泡，水开后冷却片刻再冲泡，红茶有什么功效和作用，若水温太高，则汤色发黄，香味失去，茶味苦涩。其他细嫩茶叶可用80℃一90℃的开水冲泡。中低档茶则用90℃一100℃的开水。

 四、投茶：一般用100克水冲泡3至5克茶叶为佳。先投茶后注水。

 五、注水：先注三分水润茶，10秒后再注满(七分为满)。嫩茶不宜捂盖，否则会将叶片炯熟，香味俱失。红茶有什么功效和作用，叶片较粗老的头茶则要加盖，保持水温，让叶片舒展开，让茶的香气和苦甘味充分渗出。

 六、饮茶：观看茶叶在杯中舒展的全过程，看“一枪二旗”在水中的旋舞，若还是直立不倒的名茶，碧叶舞罢后齐齐垂悬于水中，美不胜收，足能领略佳茗似佳人的韵味。红茶有什么功效和作用，闻香品茶，不可一次喝光喝净，须留三分适时添水，二泡、三泡依次类推。